Ballı çörek

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 su bardağı dolusu ufalanmış ceviz

½ su bardağı toz şeker

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

4 yemek kaşığı bal

½ paket kabartma tozu

½ paket vanilya

100 gr yumuşatılmış katı yağ

Yapılışı:

Karıştırma kabında, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırın.

Karışımın havuz gibi açtığınız ortasına, şekeri, yoğurdu, 1 yumurtayı, 2kaşık balı ve yağı ekleyerek  yoğurun.

Yoğurduğunuz hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde 30 dk dinlendirin.

1/3 ini ayırdığınız ufalanmış cevizide kattıktan sonra, hamuru tekrar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yassılaştırarak  şekil verin.

Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

Ayırdığınız bal ve cevizi karıştırarak çöreklerin üzerini süsleyin.

Soğuk fırına koyarak,150 derecede 30 dk pişirin.

Afiyetle yiyin.

Not:

Bu tarif kızımın okuduğu Ballı çörek kafeteryası kitabından etkilenerek kızım tarafından yapılmış olup tadına doyulmadan bitirilmiştir.

3-5 adedi paketlenip Pakize Teyzesine ve öğretmeni Tijen Doğan’a  götürülmek üzere  hazırlanmıştır.

(Uygulama:20.02.2011)