Bamyanın kızartıldığında böylesi nefis bir lezzet alabileceğini düşünür müydünüz?

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvıyağ

½ kg iri taze bamya

½ bardak un

½ bardak nişasta

Tuz

Yapılışı:

Tencerede çeyrek limon sıkılmış  kaynamakta olan 4-5 bardak sıcak suya uçları huni şeklinde kesilerek ayıklanmış iri ve taze bamyalar atılır, yaklaşık 10 dk kadar kaynatılır.

Suyu süzülür ve soğutulur.

Un,nişasta karıştırılır.

Bamyalar bu karışıma bulanarak bol yağda kızartılır.

Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

Afiyetle yenilir.

Dikkat: Biraz ağır olmakla birlikte çok lezzetli bir garnitür.

(Uygulama Tarihi: 06.09.2009)