Kayınvalidemin Et TiridiMalzemeler: 3 adet pişirilmiş yufka (yufkacılarda bulunur)Kayınvalidemin güveciYapılışıBir adet bütün yufka ikiye katlanır geniş kenarından rulo şeklinde oklava gibi sarılır. Sarılan yufkalar ikişer santim aralıklarla kesilip servis tabağına dikine yerleştirilir.Güveçten alınan 1 kepçe et suyu yufkaların üzerine dökülür.Etenden bir porsiyon alınıp yufkaların üzerine konulur.Afiyetle yenilir.Not:Rulo yapılan yufkalar et suyunda hafif yumuşar ve etinde lezzetiyle yemeye doyum olmaz.(Uygulama tarihi:01.04.2010) |