Ispanak salatası

Malzemeler:

1 demet (½ kg ıspanak)

1 demet roka

1 demet tere

2-3 adet taze soğan

1 adet kırmızı biber

1 küçük kutu mısır konservesi

1 kase kornişon turşu

1.5 yemek kaşığı tuzot

1 adet limon

½ çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı:

Ispanaklar ayıklanır yıkanır, kafa ve sap kısımları kesilir, suları süzülmesi için süzgece bırakılır veya sebze kurutucusunda kurutulur ve irice doğranır.

Tere, roka ve taze soğanlarda yıkanır ve irice doğranır.

Derin bir salata kabında yeşillikler birleştirilir.

Üzerine mısır, ince ince doğranmış biber minik doğranmış kornişon turşu eklenir.

Servisten hemen önce, tuzot, zeytinyağı, limon eklenerek karıştırılır ve servise sunulur.

Afiyet olsun.