Gözleme

Malzemeler:

5 bardak un

1.5 bardak su

Tuz

1 bardak sıvı yağ

Yapılışı:

Un, su ve tuzla hamur homojen bir şekil alana kadar yoğrulur.

10 dk dinlendirilir.

7 bezeye ayrılır.

Bezeler ince bir şekilde açılır.

Fırça yardımı ile Sıvı yağla  her tarafı yağlanır (istenirse yağın üzerine sevdiğiniz baharat serpiştirebilirsiniz, bu uygulamada kekik kullanıldı).

Bir kenarından başlayarak rula şeklinde sonuna kadar  sarılır.

Bir ucundan tutulup, helezon bir şekilde sarılır.

Tekrar merdaneyle açılır.

Saçta ya da teflon tavada alt üst pişirilir.