Malzemeler:

½ kg yufka

½ kg kıyma

1 adet kurusoğan

1/3 demet maydanoz

Tuz

Kızartmak için yeterince sıvıyağ

Yapılışı:

İç malzemesi için, kurusoğan ve maydanoz ince ince doğranır ve kıymaya eklenir, tuzuda ayarlanıp harmanlanır.

1 adet yufka açılır ve 12 parçaya ayrılır(ilkönce artı şeklinde dörde bölünür, tekrar her parca üçe bölünerek 12 parça elde edilir).

Geniş kısmına içten, 1 çaykaşığı dolusu konularak  sigara böreği şeklinde sarılır.

 Tenceredeki  ısınmış yağa atılarak, kızarana kadar tutulur bir süzgeç yardımı ile yağı süzdürülerek  servis tabağına alınır.

Üzerine sarımsaklı yoğurt,nane ve pul biber atılarak servise hazırlanır.

Afiyetle yenilir.

(Uygulama tarihi:06.05.2011)